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古法製作健康零嘴:窯焙玉荷包乾與龍眼乾、台南黑香芒果乾

物產豐富的台南有不少著名而有特色的加工品,像是依循古法製作的水果乾,就值得您的品嚐!...

新舊交替的古早味:綜合果醬、黃金牛蒡、蘆薈、鹽鹵、黑麻油

台南氣候宜人,一直以來物產豐富,從以前到現在,如果新鮮的東西豐收,人們常將食材做為加工品一邊保存,一邊享受不同的風味。直到今天,新觀念新知識也影響了新的加工品,但是依然品嘗的出來飄逸的古早味...

再忙,也要陪你喝一杯:白河蓮藕粉、白杭菊茶

台南白河最著名的就是蓮花和跟它有關係的食材,像是100%純正蓮藕粉,古法手刨無添加。一般的菊花茶是黃色的菊花,有喝過白色杭菊品種的嗎?清新花香甘甜,目前獨家的有機白杭菊品種在台南...

台南水果王者:關廟鳳梨

鳳梨原產於南美洲,最早可以追溯到哥倫布發現新大陸,當時也一起發現鳳梨,從此風行全球。在中國,最早於清朝康熙年間,有農民栽種的紀錄。而台灣鳳梨的經濟生產,則是從日本統治台灣時期...

輝煌的府城-台南

台南市位於台灣的一個大都市,南邊是高雄市,北邊是嘉義縣。 台南市為台灣最早建立的城市,建城歷史可上推至1620年代,從荷蘭來台治理時期、明鄭時代到清治末期將巡撫衙門遷至台北為止,台南一直都是台灣的首府,遂有「古都」之稱;清代設臺灣府治於此得名「府城」,台南市在19世紀時為台灣的政治、經濟、金融中心...

啜飲港都風情味:統嶺蝶豆花茶、金桔麥芽蜜、桑葚果粒茶

太常喝珍奶、拿鐵等隨處可見的飲料嗎?這些常見的飲料通常都好喝而受人喜歡,但確實有不少是不健康的。健康又好喝的港都飲料在這邊喔...

營養雙紅:紅晶鑽紅豆、紅薑黃粉

天氣炎熱的高雄,熱情的太陽總是讓人臉紅通通的,其實當地也有食材能讓心裡有暖烘烘的感覺~有特色的食材紅晶鑽紅豆、紅薑黃粉,都是保健養生的好物呢...

高雄在地好滋味:桑葚、芭樂乾

極品製程!採收過後的桑葚挑選掉不好的果實後,清洗風乾再經過長時間的熬煮,過程中不添加香料和果膠,連鮮果桑葚都堅持無毒栽種。選用高雄燕巢的珍珠芭樂,經過低溫慢烘48小時後完成,製造過程無添加色素或甜味劑,不會太酸也不會太甜,果肉扎實有嚼勁,呈現最原始的果乾風味...

營養多多香氣濃濃的獨特果子:木瓜、牛奶蜜棗

營養豐富的木瓜有素有「百益果王」之稱,可見從前的人覺得吃了木瓜好處多多;台灣蜜棗則相當特別,清甜不澀,有「台灣蘋果」封號...

紅橙黃寶石:玉女、澄蜜香小番茄

小番茄嬌小可愛,像寶石般閃耀著光芒,直接食用一口一口剛剛好,製作生菜沙拉、或許要擺盤裝飾時,也是一個很好的選擇,小小的身體裡,蘊藏大大的養分喔。 嬌嫩脫俗的紅玉女 玉女小番茄因為果皮薄而嬌嫩,彷彿脫俗女子因而得名,是一般市面上認為最好吃的小番茄品種,皮薄、果甜又爽口,外形小巧可愛,口感圓潤...