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快刀斬鳳梨!五部曲讓你吃到不酸澀的鳳梨

鳳梨去澀處理

喜歡吃鳳梨,但你會切鳳梨嗎?鳳梨外表看起來很難處理,想切又不知從何下手,但其實也是可以很簡單的,只要跟著處理鳳梨五部曲做就可以囉! 【步驟】 1. 鳳梨用流動清水搭配刷子,把外皮刷洗乾淨。 2. 直立橫切鳳梨,將頭尾去掉,再垂直切下圓柱體鳳梨果肉至4等分。 3. 此時俯視切好的的鳳梨,其切面應呈扇形,並將鳳

《烘焙小食光》手作鳳梨餅乾,一次備料,二種口味

用香氣濃郁的鳳梨,自己做餅乾吧!簡單的材料,就能烤出美味的餅乾。而且所需的費用不多,但是無添加的安心滋味和滿滿的愛,卻是無價。一次備料,用烤箱和平底鍋烘焙二種口感。不需要餅乾壓模,用湯匙更有手作餅乾的感覺喲!

愛文芒果也能入菜!芒果雞腿排溫沙拉

芒果雞腿排溫沙拉

多吃水果有益身體健康!在夏天芒果盛產期,那麼我們就試著用水果入菜,多了一些活潑感,也讓口感層次更為豐富,無油料裡又結合水果,健康又非常好吃喔!

【古早味鳳梨罐頭】自己做,好吃又方便

大家喜歡吃鳳梨罐頭嗎?鳳梨罐頭的鳳梨香甜、不咬舌頭、耐放,更是水果罐頭的長青不敗款!鳳梨罐頭也可以自己做,小編教您製作更特別的【古早味鳳梨罐頭】,讓鳳梨罐頭的甜味多一分不同的層次喔!...

健康低熱量!自製蓮藕粉粉圓

自製蓮藕粉粉圓-成品

愛喝飲料的大家怕食安風暴,還是不能維持好身材嗎?市售飲料大部分都是高熱量的含糖飲品,為了健康與身材著想,最適合自製飲料了...

古法製作健康零嘴:窯焙玉荷包乾與龍眼乾、台南黑香芒果乾

物產豐富的台南有不少著名而有特色的加工品,像是依循古法製作的水果乾,就值得您的品嚐!...

新舊交替的古早味:綜合果醬、黃金牛蒡、蘆薈、鹽鹵、黑麻油

台南氣候宜人,一直以來物產豐富,從以前到現在,如果新鮮的東西豐收,人們常將食材做為加工品一邊保存,一邊享受不同的風味。直到今天,新觀念新知識也影響了新的加工品,但是依然品嘗的出來飄逸的古早味...

再忙,也要陪你喝一杯:白河蓮藕粉、白杭菊茶

台南白河最著名的就是蓮花和跟它有關係的食材,像是100%純正蓮藕粉,古法手刨無添加。一般的菊花茶是黃色的菊花,有喝過白色杭菊品種的嗎?清新花香甘甜,目前獨家的有機白杭菊品種在台南...

台南水果王者:關廟鳳梨

鳳梨原產於南美洲,最早可以追溯到哥倫布發現新大陸,當時也一起發現鳳梨,從此風行全球。在中國,最早於清朝康熙年間,有農民栽種的紀錄。而台灣鳳梨的經濟生產,則是從日本統治台灣時期...

輝煌的府城-台南

台南市位於台灣的一個大都市,南邊是高雄市,北邊是嘉義縣。 台南市為台灣最早建立的城市,建城歷史可上推至1620年代,從荷蘭來台治理時期、明鄭時代到清治末期將巡撫衙門遷至台北為止,台南一直都是台灣的首府,遂有「古都」之稱;清代設臺灣府治於此得名「府城」,台南市在19世紀時為台灣的政治、經濟、金融中心...