台灣鳳梨的經濟生產源於日治時期,有大規模的栽種,台南關廟則是目前最著名的產區,是台南最具代表性的水果。

來自關廟的好吃香甜鳳梨!

鳳梨原產於南美洲,最早可以追溯到哥倫布發現新大陸,當時也一起發現鳳梨,從此風行全球。在中國,最早於清朝康熙年間,有農民栽種的紀錄。而台灣鳳梨的經濟生產,則是從日本統治台灣時期,嘗試在台灣發展罐頭產業,才有大規模的栽種,台南關廟則是目前最著名的產區。

保存最完美的酸甜風味,鳳梨保存三絕招!

()鳳梨剛買回來

a.記得不要去皮,放置在通風處可保鮮2~3天,建議放在陰涼通風處,因為鳳梨皮易藏果蠅卵,以防果蠅產生。

b.去除頭葉後,放入塑膠袋,上下顛倒擺放冰存,約3-5日內食用完畢。(也可倒著放不套塑膠袋,放置在常溫通風處即可)

 

()鳳梨已削皮

剛買回來的袋裝鳳梨(已削皮),若不是馬上食用,將袋子換新後再放入冰箱,不然容易發酵壞掉,此外,換新袋子的鳳梨也最好當天食用完畢喔!

 

()切太多吃不完

當天吃不完的,用保鮮膜完全包覆,再放入保鮮盒中冷藏保存即可,此方法約可保存一周。

 

鳳梨皮實用小撇步

鳳梨吃完別急著把鳳梨皮丟棄,其中所含的酵素是大自然賜予我們的天然清潔劑喔~不鏽鋼鍋上難纏的黑垢、油漬,是所有媽媽們的煩惱,現在只要將鍋子投入一些鳳梨皮,加清水煮滾二十分鐘,待冷再沖刷洗淨,個個光亮如新!

關廟著名鳳梨產區,無毒栽種的台南關廟金鑽鳳梨,自然酸甜最對味!