天氣炎熱的高雄,熱情的太陽總是讓人臉紅通通的,其實當地也有食材能讓心裡有暖烘烘的感覺~有特色的食材紅晶鑽紅豆、紅薑黃粉,都是保健養生的好物呢!

台灣農業農業技術大突破,紅豆新品種紅晶鑽!皮極薄,顆粒超乎想像的飽滿碩大,一顆顆鮮紅的紅豆直逼一塊錢蔣公頭的大小。一咬開滿滿的豆沙會在口中蹦開來,口感綿密細緻叫人念念不忘!而且台灣本土的紅豆夠新鮮,種子含水十足,不用泡上個半天才能吸水,稍微清洗一下就可以輕易煮出一鍋軟爛綿密的紅豆湯!

這樣的紅晶鑽紅豆來自大寮高屏溪畔,在優質的有機沙壤土上長大。因為氣候得宜,加上排水十分良水,紅豆寶寶們都長得如紅寶石閃耀!台灣南方高品質的紅豆,就連農業強國日本每年都搶著與台灣農民契約耕作。而且紅晶鑽紅豆還是台灣第一個拿到產銷履歷的紅豆,在專屬的網站上您都可以查詢到這一顆紅豆成長的每一個過程。

 

薑黃是薑科薑黃屬植物,人們使用薑黃已有逾4000年歷史,古印度及中國的醫學中都有使用記載,常用於調理身體食用。而紅薑黃則是薑黃的近親,也稱為秋鬱金,其薑黃素含量遠高於薑黃。紅薑黃粉是由紅薑黃根莖的部份,經乾燥研磨而成,可以直接食用,亦可入菜調理使用。

產銷履歷耕種過程好清楚,皮薄顆粒大、綿密超細緻的紅晶鑽紅豆~內含的驚人薑黃素的台灣本土紅薑黃粉