酪梨盛產於夏季,富含脂肪,有「幸福果」之稱!新鮮酪梨的外皮為鮮綠色,但是並不是最佳的食用時機,而是靜置於室溫陰涼之處,待酪梨外皮轉為紅棕色就可以吃了,並建議在賞味期盡快吃完,才能吃到酪梨最美好的味道。如果在酪梨賞味期來不及放進肚子保存,可以「冷凍」保存,延續美味又不影響口感喔!

冷凍調理即食食物要注意的衛生原則

1.使用熟食刀具、砧板進行分切。

2.將食物確實密封保存。

3.放置於熟食區冷凍,不與其他生食接觸。

4.勿冷凍過久,盡量於1-3個月內食用完畢。

【酪梨這樣冷凍】

整顆酪梨包一包放進冷凍庫就好?

不是喔! 千萬別急著把整顆酪梨放進冰箱冷凍庫喔!

要先這樣做:

1.將酪梨剖半並將酪梨籽取出,再對切為1/4辦取下外皮。

2.將去皮的酪梨切為想要的大小或是整塊冷凍即可。

記得貼上標籤,標明冷凍的日期,建議1個月內享用完畢喔!

想喝酪梨牛奶時,直接取出冷凍酪梨打成酪梨牛奶或是稍作解凍再處理也不影響口感喔!

小編在酪梨季都是這樣保存酪梨的,延長酪梨的賞味期呢!

酪梨的不飽和脂肪酸含量高,是對身體有益的好油脂,抗氧化物能力很強,有助於保持年輕好氣色喔!安心食材訂購請點下面圖片。