兩代經驗傳承, 正宗數十年老欉|果細肉甜,消水後滋味更佳

麻豆李老師特等文旦(6公斤)-直配香港(含運商品)

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商品編號 : FRU0575
認證等級 : 吉園圃

麻豆李老師特等文旦(6公斤)-直配香港

加價 NT. 1430
兩代經驗傳承, 正宗數十年老欉|果細肉甜,消水後滋味更佳

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一代傳一代」接手父親文旦園

“清朝時候從大陸過來,我們家族就住在這裡沒離開過”。李老師說,麻豆的九塊厝是先人帶了9個孩子來落戶,開枝散葉以後形成的聚落,這塊土地、上面的作物、栽種經營的理念,就這樣一代一代傳承下來。

從小在柚子樹下長大的孩子,長大出外念書工作,前幾年父親身體不適住院、過世,他站在樹下慌了! 老爸從來沒有教他怎麼種,只叫他認真念書才有出息….這時,附近園子的老農晃了過來,告訴李老師當初他老爸無私教出來的撇步,隔幾天,又有另一位晃過來…就這樣,這些爸爸當初無私分享出去的東西,又一個一個交回到他手上。

他慢慢理解,柚子樹不屬於任何人,這塊土地也是。世代住在這裡的李家,是它們的看顧者,所以老爸這麼堅持不用除草劑、用非化學肥料、少噴藥,還堅持不要賣太貴,錢夠用就好。

歷經前年痛苦的摸索,繳了半園沒收成的學費,這兩年結實累累,又甜又細肉,無愧先人,也有自信,可以把更好的柚子園傳給下一代。

【吃文旦的時機】

剛摘下的文旦果肉硬,放在室溫中一段時間,等到果皮縮皺、顏色由綠轉黃,代表「辭水」 (俗稱消水)程序完成,這時所有的甜度集中在變軟的果肉,風味達到最佳!!

【文旦全利用】

果肉生食,或剝下後作為料理材料。吃不完可將果肉冷凍,可保鮮至年底。

果皮切下白色部分,切成條狀曬乾,點燃後就是天然的蚊香+薰香

產銷履歷證書在這裡喔〜

內含物 : 文旦

重量 : 1箱6公斤±10%

規格 : 特等12-16顆

產地 : 台南麻豆

保存方式 : 剛摘下的文旦果肉硬,放在室溫中一段時間,等到果皮縮皺、顏色由綠轉黃,代表「辭水」 (俗稱消水)程序完成,這時所有的甜度集中在變軟的果肉,風味達到最佳!!

食用方式 : 果肉生食,或剝下後作為料理材料。吃不完可將果肉冷凍,可保鮮至年底。 果皮切下白色部分,切成條狀曬乾,點燃後就是天然的蚊香+薰香

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