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公館上校的有機轉型期紅棗乾(三包組)

公館上校的有機轉型期紅棗乾(三包組)

NT$1,280
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商品描述

小叮嚀~~為保持紅棗乾本身香氣及鮮甜感,僅乾燥至8成,請收到商品後務必冷藏保存!



退伍上校與公館紅棗的相遇

農舍主人黃大哥從上校退伍後轉任公務員,在民國1018 月退休返鄉後,在苗栗公館建立農舍,全心投入在地種植紅棗,採用有別於傳統一分地種約70顆棗樹的盤式栽種法,黃大哥透過「Y」字型鋼架直立式栽種紅棗,一分地就可以栽種近200顆的紅棗。

 

草生栽培管理,三年種出品質極佳的無毒紅棗

堅持草生栽培方式管理、無農藥及人工機械除草,施用有機無毒資材提供紅棗及作物豐富的養分,一般紅棗要栽種要超過4年以上才能真正量產。黃大哥秉持軍中大家長的嚴謹、細心、耐心的管理方式,他的紅棗樹在細心的照料下,在第三年就進入盛產期,並結出高品質的紅棗果實,不僅鮮甜,口感扎實,更備受市場肯定。




自建室內採光曬房,曬日光浴的紅棗乾

農舍的紅棗乾超幸福,黃大哥為了讓他的紅棗乾不僅可以燉湯進補,直接吃可以吃到紅棗的鮮甜,自建室內採光曬房,在自然陽光下天然曬成8成乾,這裡的紅棗乾每天都可以幸福的曬日光浴,慢慢的曬成美味好吃的紅棗乾。又因為每天紅棗轉色曬紅不一,棗乾一層一層都不一樣,所以黃大哥每天早上56點就要開工在曬房裡把紅棗一層一層的換層、翻面。翻面的動作可是要快,因為等太陽升起曬房的溫度可是會飆到50幾度,人在裡面可是會受不了的,但黃大哥的堅持就是要作出好吃的無毒紅棗乾,通過310項無農藥殘留檢測。

【桂圓紅棗湯】

<食材> 紅棗25g桂圓乾30g

1. 將水煮沸後轉小火,將桂圓放進沸中煮約20分鐘

2. 放入紅棗,依照自己的口味加入適量冰糖,再悶煮個20分鐘即可




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