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北港熟成黑蒜頭(300g)

北港熟成黑蒜頭(300g)

NT$899
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商品描述



雲林北港黑蒜頭,90天熟成發酵

蒜頭是大家熟知的好食材,在料理中不管爆香、炒菜、煮湯都少不了它,也因為味道較重,讓不少人不敢嘗試。但經過熟成發酵後的黑蒜頭,減輕白蒜原本的辛辣味和刺激,吃起來不臭不嗆,嘗起來酸酸甜甜,更保留了大蒜中珍貴的營養成分,包含胺基酸及活性蒜素!

根據台灣食品工業發展研究所檢驗報告,台灣製作的黑蒜頭,其中含有的胺基酸成分比起日本和中國的黑蒜都來的多。佳力可的頂級黑蒜,選自雲林北港的生蒜,這裡的蒜頭不僅蒜仁飽滿,蒜頭的辣度和品質更是居台灣蒜頭產地之冠,採收好的蒜頭經過清潔處理,在嚴格的溼度和溫度控管環境下,經過90天的熟成發酵,才製成這款頂級的熟成黑蒜頭。




台灣第一家黑蒜頭加工廠,創造蒜頭經濟價值

佳力可公司的黃老闆,小時候在雲林的蒜頭田長大,對雲林的蒜田有濃厚的土地情感,看著父母因為蒜頭的價格起伏及銷售管道傷腦筋。長大後投入食品業研發蒜頭產品,還前往日本學習黑蒜頭的發酵技術,在回國後自蓋發酵室,並在民國96年研發了一系列的黑蒜頭商品,成為台灣首家黑蒜頭的加工廠。所生產的蒜頭原料選自雲林無農藥的蒜頭,製作過程不含防腐劑、化學添加劑及藥物,和雞湯或排骨一起燉煮,便是一道味甘營養的湯品了!






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