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台南傳統日曬鹽鹵(120g) 二瓶組

台南傳統日曬鹽鹵(120g) 二瓶組

NT$680
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商品描述


在海水蒸發製鹽過程產生的液體 |補充人體不足的礦物質,減少鹽份攝取




鹽鹵是在海水蒸發製鹽過程中所產生的液體,以往多被用來作為豆腐的凝固劑

經倒風內海純淨潟湖沉澱與得天獨厚的天然生態,將含有豐富礦物質的海水帶上海面,經三個月時間自然形成。
 
天然的鹵水含有鐵 、鎂、鉀等豐富的礦物質及微量元素,所以可以補充人體所不足的礦物質,還可以減少鹽份的攝取,但是鹵水的味道很苦,食用過量會拉肚子。所以通常混在食物或飲料中食用,一次用一滴,一天最多只能食用15-20滴左右。日本現在有很多人喜歡在日常飲食中使用鹵水,例如在煮味噌湯、煮飯、炒菜、泡茶時加上一滴 來增加食物的風味及補充礦物質。

建議使用方式

【體內環保 清潔美容】可以透過鹽鹵稀釋後的鹽鹵水,補充人體缺少的微量元素(如:鈣、鎂、鉀、錳等礦物質)
使用鹽鹵水: 在1公升水中放入2-4毫升鹽鹵。搖均後放在冰箱裡,分幾次喝,每次約喝150毫升(約2/3玻璃杯)。
還可以再洗髮精中加一點鹽鹵(大約是6滴左右),用來洗頭髮,可使頭髮帶來光澤,尤其在冬天可以避免靜電的發生。也可以在上妝前,先以稀釋後的鹽鹵水清洗之後,上乳液後上妝可加強臉部保濕及補充臉部肌膚的養份。
 
【健康美食-自製健康天然的豆花】 運用鹽滷做豆花的原理是利用鹽滷裡的氯化鎂加熱讓它凝固變成豆花。
豆漿與鹽滷的比例是 豆漿1000 ml 與 鹽滷 6 ml 如果不會自製豆漿,可以買現成的無糖(或微糖)豆漿,做出來的豆花比較香濃。鹽滷濃度有關能不能凝結,如果不喜歡吃起來帶有一點鹹味,可以將鹽滷調整到4ml左右,通常鹽鹵比例過少會沒辦法凝結。



詳細步驟如下:
1.將936ml的豆漿放置在容器內(瓷碗或鍋子都可以),豆漿必須是28度以下的溫度,不能使用熱豆漿喔~
2.加入6ml的鹽鹵到準備好的豆漿裡,用湯匙或是筷子攪拌均勻,過程中豆漿會開始起泡,這是正常的
3.把攪拌均勻的鹽鹵豆漿靜置3分鐘,讓攪拌後的泡泡稍微消掉之後(或是可以直接拿湯匙把泡泡撈掉),蓋上錫箔紙4.把蓋上錫箔紙的鹽鹵豆漿放到電鍋裡(可以避免水蒸氣造成的水滴滴入豆漿裡)
5.外鍋加入2.5杯半的水,放上筷子水蒸氣跑出來,不讓水回流豆花裡。
6.蒸至30~40分鐘等電鍋跳起,注意時間不要過久燒乾電鍋,不然豆花會燒焦。
7.將豆花放涼即可食用,可加黑糖、蜜紅豆或蜂蜜做調味。



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