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好農嚴選有機紅烏龍茶

好農嚴選有機紅烏龍茶

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商品描述


好山好水  秉持用心做好茶

位於台東縣初鹿牧場半山腰上的有機茶園,從鄭爸開始在1980年即開始種植茶葉,當年都是以輕發酵茶為主,在茶葉文化歷經了30-40年的更迭轉變,開始發展當地特色茶品。茶園秉持著愛地球友善土地的理念自2005年,即開始使用傳統自然農法,並於2011年取得有機轉型期認證。以台灣現在的環境而言,經營有機茶是相當辛苦。加上近年來越南進口茶的低價衝擊,使得台灣茶在銷售上碰足釘子。但鄭爸相信不斷努力精進與堅持好品質的用心,一定能讓消費者喝得出來小茶農在做好茶的心意,一路走來秉持用心做好茶,讓顧客享受好茶也能照顧健康。




紅烏龍--水色橙紅如紅茶  滋味甘醇如烏龍

早年台東地區都是以輕發酵茶為主,在茶葉文化歷經了數十年來的更迭轉變,也因為台東茶區海拔的關係,製作輕發酵茶的風味會比高海拔地區略遜,為台東茶區茶業之困境。而在2008年茶業改良場台東分場爲突破台東茶區困境,積極建立台東茶區之特色,利用茶區生產之茶菁原料研製出茶湯水色橙紅如紅茶、滋味甘醇卻如烏龍茶,適合熱泡也適合冷泡之新興本土特色茶,有別臺灣以往產製的茶類,命名為「紅烏龍」。紅烏龍的加工流程需經萎凋、攪拌、殺菁、揉捻、初乾、團揉等過程。為重發酵茶,是結合烏龍茶及紅茶二者加工特點與品質特色的茶品。




女兒回家傳承父母辛苦鑽研一輩子的茶葉

鄭爸的女兒原離家在都市工作,無意中接觸到台東縣政府舉辦的小農推廣活動,興起了不如回鄉幫父母的念頭,推廣父母辛苦鑽研一輩子的茶葉。她深刻體會身為茶農的父親的用心及辛苦及對片土地的責任,也了解茶葉是一門很特別的學問,無法有公式可以依循,有的是母親的烘焙技及敏銳的味覺,才能製出好茶。







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