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好農嚴選產銷履歷達人大甲香芋(6條裝)

好農嚴選產銷履歷達人大甲香芋(6條裝)

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正港大甲出產、產地直送,濃郁香氣、口感綿密、鬆軟又香甜



注意事項:芋頭含有「草酸鈣」,直接接觸會讓皮膚發癢,因此削芋頭皮時最好戴上手套,或是在流動的水中進行。此外,芋頭須「完全煮熟」才能食用,不然芋頭中的「草酸鈣」容易造成喉嚨刺痛癢麻的不適感。

口感綿、味濃郁!赫赫有名的大甲香芋

台中是台灣芋頭的重要產區,而說到芋頭就一定會提到「大甲」,東北季風冷冽、日夜溫差大,加上土質條件特別適合芋頭生長,讓這兒的檳榔心芋頭上港有名聲,下港有出名!




全台第一張!產銷履歷達人守護家業

紀家三代務農,剛退伍的時候,紀大哥從父親手中接下一公頃的芋頭田,從對種植一竅不通,到學會防治,並且找出芋頭、水稻、大豆的輪作方式維護地力,也能避免引發病蟲害。然而,正當生產之路邁向穩健,卻遇到了不良盤商導致損失嚴重,這次事件讓紀大哥決定不再種芋頭,就這樣過了六年。

2007年農委會開始推動產銷履歷,讓農產品從生產、加工、流通到銷售的每個環節都可以追溯,並且符合安全的標準作業進行,每一份農產品都有專屬的QR Code可供查驗。

在當時,大甲芋頭已名聲遠播,坊間餐廳料理都以此冠名,市面上卻充斥著各地甚至從中國、越南進口的「大甲冒牌貨」,於是在2008年產銷班成立,紀大哥一開始有些猶豫,在親人勸說、以及看著好友都為了芋頭努力,讓紀大哥也決心加入奮鬥的行列。而紀大哥二度展開的芋頭人生,第一步就是加入產銷履歷驗證!身為班長的紀大哥,不僅帶著班員取得了全台灣第一張「產銷履歷芋頭驗證證書」,更在2016年榮獲產銷履歷達人稱號殊榮。

紀大哥芋頭小撇步~芋頭用蒸的最美味

電鍋蒸煮芋頭最能留住水分,會讓芋頭口感綿密細緻,蒸煮完的芋頭不用調味就很美味,也可以加牛奶打成芋頭牛奶,或是煮成芋頭米粉,都是讓人百吃不膩的料理!






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