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好農嚴選苗栗卓蘭軟枝楊桃(4.5台斤)

好農嚴選苗栗卓蘭軟枝楊桃(4.5台斤)

NT$1,480
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商品描述

我很醜,但我很可口

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卓蘭赫赫有名的特產-白布帆軟枝楊桃,如今像陳姊這般堅持栽種的在地農友已經越來越少。種楊桃多年的陳姊說,現在占市場大宗的馬來西亞品種,果實較不怕碰撞、外觀往往較完整漂亮,個頭又大,因此很受歡迎,漸漸影響到皮薄個小的「軟枝楊桃」,因為軟枝楊桃容易碰傷而不討喜。

不過因為這樣錯過的話真是太可惜了!怎麼說?其中關鍵因素在於纖維粗細,馬來西亞種的外型較好,但纖維較粗,軟枝楊桃雖然外表較不好看,但纖維細軟的質地與精緻的香氣絕非馬來種可相比!如絲般的黃金果皮閃閃發光,甜熟於口中化開美味。你看,如此滋味卻容易因為外觀而在市面上不受歡迎,往往只有內行人才知,有機會你一定要嚐嚐!

農友推薦吃法

楊桃橫切就可以切出小朋友喜愛的星星圖案。但陳姐推薦楊桃切成條狀吃,最能吃到多汁的果肉口感喔! 果肉的邊邊吃起來較酸澀,建議可以洗淨後去邊吃,在按照楊桃的凹陷處,V字下切,很輕鬆地就可以切成條狀,接近果肉中心的纖維及果核也可以切掉,就可以吃到完整纖細多汁的楊桃果肉囉!




你不捨得,就顧不出這種品質啊




邊跟我們講話邊把小顆楊桃摘掉,一瞬間地上就滿是落果,哪來這樣辣手摧果的狠心農婦呀~嚇得我們驚呼連連,陳姐依舊淡定繼續摘,她說,楊桃的每一朵小花都會結果,但讓他們全都長大,就會全都長不好,為了顧品質,要摘掉80%。

不只這樣,楊桃一般來說一年可以有3獲,陳姐也只採收1~2次,要讓她的楊桃女兒們好好坐月子養身體,用減產換得樹勢強健,就更能抵抗病蟲害。種了20幾年,摸索種出最佳品質的楊桃,陳姊有很多獨家農法,包括自己用牛奶、糖蜜等天然素材作的液肥,打開蓋子聞到香甜的成功發酵味,就知道她用心又用功,堅持又毅力,會成功不是偶然。





【楊桃怎麼挑?】

外表乾淨、光亮。果實本身大小不重要,肉瓣厚實才是關鍵。




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