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好農特選嘎吧茶(25入/盒) 二盒組

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商品描述


嘎吧茶(GABA TEA)又稱做『佳葉龍茶』,是一種含高量(γ- Gama-aminobutyric acid)的天然茶葉新製品,γ- 丁氨基酪酸英文簡稱GABA,由於這種茶喝起來非常順口,因此日本人又稱為『順口茶』,在中國大陸則稱之為『金白龍茶』。

一般來說大多茶葉都含有咖啡因,因此多數老人家、孕婦、小孩都避免飲用有咖啡因的茶飲,建議可選擇經由無氧發酵後製成的GABA茶。近年由農委會茶業改良廠自日本引進一種新的製造方式,稱為【無氧發酵法】,成功的輔導在地農民生產出含γ- 丁氨基酪酸的GABA茶(俗稱佳葉龍茶),帶動了近年的茶葉革命。

『什麼是GABA』

γ- 丁氨基酪酸(Gama-aminobutyric acid,簡稱GABA)原是人體中一種非必須脂肪酸,是用來調節壓力與睡眠機制。當壓力大或是失眠時人體中的GABA含量會降低,這時可適量的補充GABA。

『無氧發酵的製程』

無氧發酵法是讓茶葉產生多量GABA的唯一方法。首先要先將新鮮的茶菁放入耐高壓桶中,於耐高壓桶中長時間的保持無氧狀態(抽真空)進而進行發酵,於之後才開始做茶業製程進行殺菁、揉捻、乾燥的步驟。
一般茶葉的製做,包括未發酵的(綠茶、煎茶、龍井茶)或半發酵茶(烏龍茶、包種茶)以及全發酵的(紅茶)均不含或只有少量的γ- 丁氨基酪酸,而被稱做佳葉龍茶則需每100公克至少要有150毫克以上的γ- 丁氨基酪酸含量才算合格。




『咖啡因含量與發酵時間息息相關』

茶的品質會因為茶葉品種、天氣、季節、以及製作過程中的發酵與烘焙決定了茶葉的特性。而茶葉發酵時間越長,所含的咖啡因含量與茶葉丹寧則會越高。茶葉依照發酵程度可分為3種,一、未發酵(綠茶)、二、半發酵(烏龍茶、包種茶)、三全發酵(紅茶)。其中又以紅茶來說是百分之百的發酵。所以以此來說紅茶的咖啡因含量高於烏龍茶與綠茶。
如果您有因為咖啡因問題但卻又很想泡茶來喝的人,可以嘗試著喝喝看GABA茶喔~!!






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