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好農特選純豬肉鬆(2包組)

好農特選純豬肉鬆(2包組)

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商品描述

純豬肉鬆產品特色

  1. 新鮮溫體豬後腿肉製作,肉絲綿長酥鬆好口感
  2. 100%純豬肉鬆、不添加豆粉、麵粉
  3. 東港在地五十四年老鋪好手藝
  4. 使用非基改100%純釀造醬油

新鮮溫體豬後腿肉製作,炒出綿長酥鬆好口感

黃大哥不吝與我們分享肉鬆好吃的秘訣,肉鬆的絲要綿長才會有酥鬆的好口感;除了在酥炒手藝下功夫外,最關鍵的秘訣就是必須使用最新鮮的溫體豬後腿肉製作。豬的後腿肉有著整頭豬中最長的纖維,但豬在屠宰後體內酵素仍會繼續分解豬肉的纖維,因此必須和時間賽跑,必須在兩小時內將後腿肉去油去筋膜、煮成熟肉,用這樣的後腿肉炒出來肉鬆的絲才會綿長酥鬆,口感完全不是冷凍豬肉炒出來的肉鬆可以比擬的!!

100%純豬肉鬆,無添加豆粉、麵粉

近年來豬價年年攀升,對成本的影響更是明顯,部分廠商會在豬肉鬆裡混充一定比例低價的豆粉或麵粉等來減少豬肉使用比例,並減少酥炒的時間;同樣是購買豬肉鬆,當然只買「純」的肉鬆!使用100%新鮮豬後腿肉製作,經過師傅老手藝控管焙炒出來的香酥口感,不論是當零嘴、配粥、配飯都非常美味!!




東港在地飄香五十四年、三代傳承肉鋪好手藝

黃大哥述說著「東興肉脯」的歷史,表示傳到自己手上已經是第三代了,在爺爺那輩最早是從傳統市場攤販發跡、後來才有現在的店鋪跟建立HACCP認證加工廠。談起炒鬆手藝,黃大哥充滿自信,表示東興肉舖從一開始就是販售肉鬆與香腸,後來是隨著東港黑鮪魚風潮起來,才擴充產品線賣起魚鬆;因此在炒鬆上,這已是傳承三代的手藝,就像炒菜一樣,火侯的掌握非常重要,靠的都是經驗的累積。談到未來,身為第三代的黃大哥希望能繼續把這好手藝發揚光大,讓肉鬆、魚鬆也能像黑鮪魚、櫻花蝦一樣成為東港的在地名產,推廣給更多人。




成分:豬肉、砂糖、棕梠油、醬油、食鹽 

食品添加物:無

保存期限:常溫未開封6個月,開封後請儘快食用完畢





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