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好農特選麻豆文旦(5台斤)

好農特選麻豆文旦(5台斤)

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↑5斤文旦禮盒箱


40年的歲月,一顆柚子樹的長成,風味從青澀轉成熟,讓食客挑剔的嘴折服。

黃大哥從農會退休前就說服爸爸種文旦,真的靜心管理是10年前退休後開始。別人是噴除草劑,他是遠到彰化去買蔗渣鋪地防雜草,每次得出動30幾輛次卡車還有一堆工人。別人是把果樹種得密來拚產量,再噴藥防病蟲害,他寧願少幾行果樹的收益,換來好的日照通風,果樹健康少噴藥,而且在採收前50天就停藥了。

這都是比別人多的管理成本。

這些年來,黃大哥培養了不少死忠粉絲,因為他做事講求實在,別人產量不夠會去調貨、出貨果粒大小不勻,這些他都不會做,誠信作風收服北部常客圈,客人是一個拉一個。幾年前弟弟中年失業,他對老弟說不用再找工作,爸爸留下的祖產,一起奮鬥。

兄弟同心,其力斷金,誠懇好吃掛保證。

【吃文旦的時機】

剛摘下的文旦果肉硬,放在室溫中一段時間,等到果皮縮皺、顏色由綠轉黃,代表「辭水」 (俗稱消水)程序完成,這時所有的甜度集中在變軟的果肉,風味達到最佳!!

【文旦全利用】

果肉生食,或剝下後作為料理材料。吃不完可將果肉冷凍,可保鮮至年底。

果皮切下白色部分,切成條狀曬乾,點燃後就是天然的蚊香+薰香


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