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好農龍眼蜂蜜700g

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商品描述

2018新蜜開採,單一花源蜂蜜

龍眼甜美滋味,蜂蜜界的人氣寵兒

龍眼蜂蜜,是由辛勤的蜜蜂們在花開時期採蜜而成;龍眼蜜的蜜色呈現琥珀色,質地晶瑩滑潤,香氣甜美芳香、滋味圓潤飽滿。是廣受大家喜愛的蜂蜜,不管加入紅茶、牛奶等各式熱飲,濃濃蜜香令人傾倒。也可塗抹在麵包餅乾上品嘗。

期待今年豐收,卻是另一挑戰的開始

「今年的花期比之前都來得晚。」往年在3-4月已經準備帶著自家的蜜蜂前往合作的荔枝果園採蜜的蜂農童大哥,卻只接到晚點再來的通知。原來本該是荔枝開花的時節,卻因為太熱又遲遲無下雨,打亂荔枝和龍眼的花期,等到開花時卻又來了大雨將花打落。「已經有去年的經驗了,今年我們已經有提早做準備」雖然因為氣候異常導致龍眼和荔枝蜜的產量減少,但憑藉多年的養蜂經驗,童大哥還是收成品質優良的好蜜,推薦大家千萬別錯過!

 

若提到台東關山的蜂蜜,許多人第一個念頭想到的就是童大哥家的蜂蜜

說到為何會進入到蜂蜜產業,童大哥說他原本是做骨董生意的,因為妻子家族是傳統養蜂人家,在這個契機下,為了尋找適合無汙染的養蜂環境,所以在2000年的時候,一家移民到台東關山定居,15年來從不間斷的專心投入在蜜蜂的世界裡,在花東縱谷的好山好水滋養中,蘊育出清香,帶有餘韻的好蜜。童大哥常說自己一開始從不懂到摸索,一點一滴慢慢的累積,到現在已成為經驗豐富的「蜜蜂長工」。

日出而作日落而息,只為了最好的採蜜地點

其實養蜂人家非常的辛苦,為了可以採集到最好品質的蜂蜜,就必須像遊牧民族一樣,配合著蜜蜂的習性,逐花而居。日出而作,日落而息,配合著蜜蜂習性,在花東縱谷四處尋訪採蜜的地點。可別以為豢養蜜蜂很簡單,把蜜蜂放出去就會把好的蜂蜜帶回來,必須要細心體貼的照顧,還要有乾淨的水源、沒有污染的環境,也要有,如此,蜜蜂才能產出品質優良的蜂蜜,對養蜂人家而言,蜜蜂是一同努力打拚的夥伴,才能永續經營養蜂事業。

就像童大哥說的,「好的蜂蜜,真的不需多餘的包裝,嚐一口,就足以打動人心」

關於蜂蜜的小秘密

關於花的蜂蜜有2種,一種為不同花朵集結而成的「百花蜜」,一種為「單品蜂蜜」,要取得好的蜜源,養蜂人家得依季節去尋找當地最綻放、最香美的花朵,即時是同一季節,不同花種的盛開時節也會有所差異,這些都得靠養蜂人家長期累積的經驗才能掌握住最精準時機,在花朵盛開時擺放蜂箱,才可能取得優質蜂蜜。



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