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產銷履歷白玉苦瓜5條組(2.7台斤)

產銷履歷白玉苦瓜5條組(2.7台斤)

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商品描述

1條約300克-350克,共5條

白苦瓜,俗稱白玉苦瓜,是台灣最常見的苦瓜品種。營養成份主要有維生素A、B、C、苦瓜素及胡蘿蔔素等。

與綠苦瓜相比,白苦瓜苦味較淡,口感鬆軟,適合用來煮湯、紅燒等。另外,因白苦瓜富含維生素C,直接生食更有助吸收,因此做成涼拌生吃,或是榨成蔬果汁飲用,也都十分合適。

 

油燜苦瓜

  1. 苦瓜洗淨後剖半去籽,切成塊狀(苦味來自於內裡白膜,怕苦味者可用湯匙將其去除乾淨),香菇泡軟後切成細絲。
  2. 先煎香菇,略成焦色便可撈起備用。
  3. 放入苦瓜,煎至兩面上色,再放入香菇與苦瓜一起拌炒。
  4. 加入醬油,使苦瓜吸附醬油上色。
  5. 加入適量水、味霖、柴魚粉及糖,蓋上蓋子燜煮至苦瓜入味即完成囉。

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