(3包組)醬燒虱目魚肚(210g/包)
品號 : COK0810-G3-HK
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市價NT$ 1490  (約HKD 400.21)
售價NT$ 1490  (約HKD 400.21)

享受營養鮮美的健康魚肉!預計2週內出貨,空運到香港 !


商品特色

1.特選自家鹹水飼育虱目魚,肉質鮮嫩、油脂豐富!

2.以日式甘露煮作法,甘甜微鹹超好下飯,魚骨都酥化一起吃~免挑刺!

3.一餐一片的大小,不管是當便當菜、個人宵夜,只要覆熱就可食!超方便!

4.嚴選HACCP、ISO、HALAL認證加工廠,加工過程衛生,安全有保障


【日式甘露煮かんろに X 豐味虱目魚肚

甘露煮的「甘露」二字,在日文中指的就是「美味」的意思,「甘露煮」煮出來的成品,在表皮上會帶有焦糖色的光澤,看起來十分美味,而如同字面上的意思,甘露煮的料理吃起來甘甜中帶一點微鹹,因此給予「甘露煮」的美名

一般的做法會以醬油、味醂、酒和糖......等調味料與食材一起入鍋,但因味醂中會含有較多量的合成物,因為特別商請師傅以「天然蔬果」抽出物所製成的高湯來代替,再慢慢煮到水份近乎收乾,讓虱目魚將醬汁完整的吸收,味道甘甜而微鹹,非常符合在地的口味,只要一口就非常下飯、開胃喔!

商品包含:豐味虱目魚肚、糖、高湯(麥芽糊精、食鹽、蔗糖、酵母抽出物、黃豆水解蛋白、香菇抽出物、高麗菜抽出物)、蒜蓉辣醬(蒜仁、辣椒)、醬油(非基因改造黃豆及小麥)

【引入海水養殖.虱目魚肉質更紮實.更沒有惱人的臭土味】

一般市場上常見的虱目魚大多是以淡水養殖,在淡水環境下生長的虱目魚因體內外滲透壓相差不遠,不需要額外消耗體力來進行滲透壓的平衡,所以成長的速度較快,但同時也因為成長速度較快,讓肉質通常較鬆軟不紮實,內含營養成分也較少,且因淡水的水藻相較為複雜,也容易使魚體本身產生「臭土味」、「藻腥味」;而在半海水資源環境下養成的虱目魚,需要較長的時間來成長,且需要更多的飼料來供給魚體平衡滲透壓所消耗的養分,與淡水的相比來說成本較高,但整體的肉質會明顯的比淡水的來的紮實、也更為鮮甜許多!

【堅持不用藥,養好水、養好菌的生態養殖工法】

飼好漁的魚場是由蘇大哥阿公的那一輩開始做起,從日治時期開始就一直在台南、高雄當地從事魚類的養殖,飼養的經驗與時間都比我們一般人的年紀都大上許多,在早期大多以淡水、傳統方式飼養;直到蘇大哥接手之後,才逐漸的轉為以生態方式與白蝦共同混養,並且為了讓消費者能夠更安心的去享受美味,蘇大哥也堅持只以養好菌、養好水的方式來養殖,並且堅持不用任何的動物用藥,要以最生態的方式來飼料好魚!

【料理小教室-醬燒虱目魚肚】

材料:【飼好漁】醬燒虱目魚肚(甘露煮)

作法:
 前置作業:將醬燒虱目魚肚不拆袋,並以流水解凍法快速解凍,或以冷藏解凍法解凍亦可!
 步驟一:將白芝麻依照個人喜好,均勻地撒在魚身上後覆熱,完成後即可盛盤上菜

 

內含物 虱目魚肚、糖、高湯(麥芽糊精、食鹽、蔗糖、酵母抽出物、黃豆水解蛋白、香菇抽出物、高麗菜抽出物)、蒜蓉辣醬(蒜仁、辣椒)、醬油(非基因改造黃豆及小麥) 產地 台灣
重量 210g±4.5%/包 保存方式 -18度C冷凍保存12個月  
規格 單片/包.共3包
食用方式 隔水加熱、微波加熱、烤箱熱烤、電鍋復熱...等覆熱方式皆可!
備註說明 切勿反覆解凍造成鮮度、營養流失! 本產品已投保產品責任險2000萬元